稻谷出大米主要包括出糙率和精米率，出糙率大概為72%~82%，即100斤稻谷出72~82斤糙米，精米率大概為65%~74%，即100斤稻谷出65~74斤精米 。稻谷指的是沒有去除稻殼的子實 。
100斤稻谷能出多少斤大米
【100斤稻谷能出多少斤大米】稻谷的外形結構主要由穎(稻殼)和穎果(糙米)兩部分組成，稻殼包括內穎、外穎、護穎和穎尖 。
稻谷經礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米，糙米經加工碾去皮層和胚，留下的胚乳即為食用的大米 。
稻谷根據粒形和粒質可分為秈稻谷、粳稻谷、糯稻谷三類，稻谷有一季、兩季，甚至三季 。
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