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怎樣辨別純糧酒的標號

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怎樣辨別純糧酒的標號


純糧酒的標號通常按照香型進行標注，其標準代號有GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20824、GB/T20825，GB代表著國家標準，比較權威性，T是推薦標準，10781是標準號，DB和QB是地標和企標 。
純糧酒：
【怎樣辨別純糧酒的標號】純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒 。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術 。主要原料：純糧固態發酵工藝，根據高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料 。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變，并經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮 。

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