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萵筍怎么切菱形片

小知識


萵筍怎么切菱形片



1、先將萵筍去外皮后清洗洗凈 。
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2、將去皮萵筍切成大小適宜的小段 。
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3、直線直刀，將小段萵筍切成較厚的片 。
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4、切好的萵筍片平放在玷板上，切口朝上，以一片為例，斜刀將其切成菱形塊即可 。
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形態特征：
【萵筍怎么切菱形片】萵筍是一年生或二年草本，高25-100厘米 。根垂直直伸 。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色 ?；~及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面無毛 。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序 。

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