地三鮮是遼寧省、吉林省、黑龍江省等地區的知名菜肴，是地地道道的東北菜 。
【地三鮮是哪個省的特色菜 地三鮮是哪里的特色菜】 地三鮮是東北菜中比較經典的名菜，所以在東北三省都是很普遍的 。做地三鮮的材料就是茄子、土豆和青椒這三種，做出來的菜肴色澤鮮艷，天然綠色，涵蓋多種食材的營養價值，口感鮮爽無比，百吃不厭 。這道美食最常見的做法就是，將三樣食材過油鍋 。
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