救荒本草是明朝早期的 ?！毒然谋静荨肥且徊恐参飯D譜，植物學專著，明永樂四年刊刻于開封 。記載植物414種，每種配有精美的木刻插圖 。其中歷代本草的有138種，新增276種 。按部編目，草類245種、木類80種、米谷類20種、果類23種、菜類46種，是一部專講地方性植物并結合食用方面以救荒為主的植物志 。作者是明代朱橚，為明太祖第五子，周王 。
《救荒本草》影響：
【救荒本草是哪個時期】《救荒本草》原書兩卷，永樂四年由作者刊行于開封，該版本已亡佚 。嘉靖四年山西太原第二次刊刻，即今流行最古刻本，傳刻時分為四卷 。在本書影響下，明清兩代先后有十部救荒著作問世，如王西樓《野菜譜》、周覆靖《茹草編》、鮑山《野菜博錄》等 。1959年中華書局據嘉靖四年刻本影印出版 。日本享保三年和寬正十一年兩次重刻 。美國植物學家李德在《植物學簡史》中贊譽《救荒本草》繪圖精細，超過當時歐洲的水平 。英國藥物學家伊博恩將本書譯成英文 。本世紀40年代日本出版的食用植物書籍仍在引用本書 。
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