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發霉的花膠還可以吃嗎，珍藏了三十年的魚膠還能再吃嗎？

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發霉的花膠還可以吃嗎

發霉的花膠還可以吃嗎，珍藏了三十年的魚膠還能再吃嗎？


不能 。發霉的花膠不僅營養成分已經嚴重流失，沒有原有的食用價值，而且其中還產生了大量的霉菌或蟲卵，人體食用后，霉菌還可能會影響人體的腸胃、肝臟、腎臟等器官的健康，引起身體不適，對健康不利 。
根據情況而定 。如果花膠已經受潮，但是沒有霉味或霉斑，那么將它曬干后還是可以繼續食用的，只是其營養成分已經流失了一部分，營養價值有所降低；如果受潮的花膠出現了霉變的情況，那么一般就不建議繼續食用，以免引起身體不適 。
珍藏了三十年的魚膠還能再吃嗎？題主保存有30年的老花膠，真的是非常難得，魚膠正常情況下是不會變質的，而且儲存年份愈久愈好，經常曝曬能讓花膠水分更少，更易于保存，同時通過陽光的作用使花膠更具有香味 。魚膠最怕受潮、生蟲，可放于膠箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮濕劑，密封放置 。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通風地方保存 。有飲食行家說，因為魚膠含有豐富的氨、基酸等營養物質，放在米缸里是比較好的保存方法，而不需要放冰箱的 。
因此，題主的花膠如果是保存得當，沒有泛油等變質現象的話，完全可以吃，不用擔心 。因為本人吃過朋友送的珍藏的號稱20年的花膠，膠質比剛買的確實濃郁很多，放涼一個晚上，果凍特性完全顯現出來 。
【發霉的花膠還可以吃嗎，珍藏了三十年的魚膠還能再吃嗎？】希望我的回答可以幫到您，有疑問歡迎留言 。


發霉的花膠還可以吃嗎，珍藏了三十年的魚膠還能再吃嗎？


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