脆柿子放久了會變成軟柿子 。脆柿子是柿子的一個品種，脆柿子剛剛成熟的時候，果肉的質感是脆硬的，吃起來像蘋果一樣，口感比較脆爽，但當脆柿子放久之后，其纖維結構就會被破壞，脆柿子就會變成軟柿子 。
柿子：
柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形、方形等 。
【脆柿子放久了會變成軟柿子嗎】我國柿子品種繁多，據全國柿資源調查統計，我國柿品種有1058種，其中有很多是我國的特有品種 。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；而以果實形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等 。在我國較為著名的有陜西涇陽、三原一帶盛產的雞心黃柿，陜西富平的尖柿，浙江杭州古蕩一帶的方柿，華北地區大磨盤柿，河北、山東一帶出產的蓮花柿以及菏澤的鏡面柿 。
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