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廣東有哪些特色小吃 廣東特產

小知識哪些特色廣東

廣東的特色小吃有中山粉果金吒、蕉蕾粥、三鄉瀨粉、菊花炸魚球、淡水酥丸、東江魚丸、龍門米粉、東江鹽焗雞、艾角、九江煎堆、西樵大餅、平洲福肉餅、石灣魚腐、高明瀨粉 。
1、艾角
艾角是廣東惠州的特色小吃 ， 是惠州特有的過冬習俗 。民間俗話稱為“角仔” 。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉 。先取本地野生艾草 ， 用開水煮后用刀剁爛 ， 制成食用艾 。之后混合米粉做成粉皮 ， 以豆蓉;花生、白糖和蛋絲分別制作成咸、甜各料做餡包成角狀 。吃起來軟糯可口 。
2、三鄉瀨粉
以優質粘米為主要原料 ， 并選用當地的優質礦泉水 ， 拌和成稠度適中的粉漿 ， 蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉 ， 成品配上上湯肉料 ， 吃起來粉條潤滑爽口而有彈性 ， 非?？煽?。
3、龍門米粉
龍門米粉選用優質的黃粘米作原料 ， 用優質的山泉水和合加工精制而成 ， 粉絲透明 ， 幼滑、爽口 ， 不易斷 ， 用沸水泡片刻 ， 加入調味品即可食用 。作主食老少皆宜 ， 作早餐更是干吃或配上上湯均可 ， 因此 ， 深受人們的歡迎 ， 是不可多得的特產 。
4、九江煎堆
【廣東有哪些特色小吃 廣東特產】 九江煎堆是廣東佛山的特色小吃 ， 是由糯米粉 ， 冰片糖 ， 花生仁 ， 炮谷 ， 白芝麻 ， 桔餅等原料制作的食品 ， 所制作出來的九江煎堆甘香松脆 ， 與全國各地的煎堆都不同 ， 中國其他地方一直沿用圓煎堆 ， 而九江煎堆確實扁的 。

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