首先把蒜切片，茄子切條，豆角切段 。
然后開火，鍋中倒油預熱，加入茄子，加入豆角，茄子豆角瀝油裝出，鍋中倒油，加入辣椒爆香，加入蒜末爆香，倒入茄子和豆角 。
最后加醬油，倒入蠔油翻炒，關火裝盤即可 。
【茄子豆角的做法】
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