1、馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū) ， 人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū) 。 馬鈴薯因酷似馬鈴鐺而得名 ， 此稱呼最早見于康熙年間的《松溪縣志食貨》 。 中國東北、河北稱土豆 ， 華北稱山藥蛋 ， 西北和兩湖地區(qū)稱洋芋 ， 江浙一帶稱洋番芋或洋山芋 ， 廣東稱之為薯仔 ， 粵東一帶稱荷蘭薯 ， 閩東地區(qū)則稱之為番仔薯 ， 在鄂西北一帶被稱為“土豆” 。
【土豆的由來】2、英語potato來自西班牙語patata 。 據(jù)西班牙皇家學(xué)院稱 ， 此西班牙詞匯由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的 。 在拉丁美洲 ， “馬鈴薯”的西班牙語用papa一詞 。
