端午節快到了，很多人現在開始陸陸續續包粽子了，但包粽子和煮粽子也需要一些方法，下面我和大家分享一下包粽子煮粽子的一些經驗！
1、包粽子用的一些豆類要提前一晚用涼水浸泡，糯米提前四個小時浸泡就可以了 。
2、第二天把浸泡好的豆類和糯米瀝干水份按照自己的口味放少許鹽、花生油、五香粉攪拌均勻就可以包了，包的時候一定要把糯米壓實，包結實的粽子才夠香 。
3、包好的粽子放入足夠大的煮鍋中，另外用一個鍋煮鍋開水，把開水倒入裝有粽子的鍋中，水要沒過粽子，（注意：一定要用開水哦，這樣子是能快速把外面一層糯米定型，然后鎖住里面的香味不讓它滲出來）大火燒開后轉小火煮四到六小時，看粽子大小而定！煮的過程中水變少了就要加水，一定要加開水，一直保持水要沒過粽子！
4、粽子煮熟后放涼就可以吃了，這里要注意的是：起鍋前不能關了火晾涼起，一定要大火把水煮開，一邊煮一邊撈出，要不然粽子外面會粘一些雜質，影響美觀！用這種方法就不用冷水泡了！
以上是我的回答，希望對你有幫助！
哈嘍大家好！我家廚房段哥很高只來回答：
端午節馬上快到了，這里先祝大家端午節快樂，全家幸福安康 。粽子煮好后是不需要用冷水泡，讓它自然冷卻放涼即可 。想吃趁熱吃味道更好！煮得好好的粽為什么要用冷水泡呢？如果要吃冷的自然放涼就行，放進冷水里面泡還會影響口感，吃起來還有水味 。它不像我們平時煮雞蛋，為了快速去殼，加冷水浸泡一下，是很容易去殼的 。煮熟的粽子只要你包得好，包得緊不漏米不散，不管是熱吃還是涼的吃，一樣好剝不粘粽葉 。所以說我們就不要糾結是否要放冷水浸泡啦！
大家要怎樣才能包好粽子呢？
1.目前我們討論最多的問題：是否要放涼水煮，還是直接加開水煮哪個好呢？大家都在糾結，在這里我個人提出一些看法和意見！我覺得不管是冷水還熱水都可以的，只是熱水煮要更快一些，冷水煮在剛開始時受熱程度要均勻一些 。關鍵一點是，要把粽子碼放緊密不留空隙，用蒸東西的墊子，壓上不影響煮粽子的重物把它壓緊 。大火煮開2個小時轉中火燜煮3個小時，這是使用普通鐵鍋或鋁鍋都可以的 。這樣煮出來的粽子更加緊實完美，既使有一些沒有包緊也不會漏出來！
2.如果用上現在的高壓鍋那就要快上很多 。高壓鍋以上氣開始計時，需要1個半小時，不要放氣，等到氣都全部沒有了開蓋即可 。
【粽子煮好后要用冷水泡嗎】3.至于要怎么包，都包些什么型狀，根據個人的手法，有正三角形、正四角形、尖三角、方形、長形想怎么包就怎樣包，總之要把粽子包緊，繩子要扎緊就可以了 。餡料放些什么，也是根據個人口味來調整 。想吃什么餡就包什么餡料，粽米需提前泡2個小時，其它餡料需要初步加工才能夠包進去 。例如：紅豆、綠豆、蓮子、……堅果之類的食材需提前泡發，葷菜之類如：五花肉需腌制入味、臘肉初加工，香腸、咸蛋黃直接加進去就可以啦！還有很多種食材，就不一一例舉了 。要想粽子香味更好，一般都會加一點食用堿進去，顏色會更好 。放到糯米中攪拌均勻，千萬別放多了，放多了會有苦味 。
好啦！今天關于粽子煮好后要用冷水浸泡的問題，就討論到這里，大家都非常清楚明白了 。希望大家能夠喜歡，喜歡的朋友請：留言、評論、轉發、點贊、關注、我家廚房段哥再次感謝大家 。謝謝！
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