熟的牛蹄筋怎么炒好吃
用料：牛蹄筋300克、青椒8個、大蒜5瓣、生姜20克、八角3個、桂皮1根、香葉3片、香蔥2根 。
1、將辣椒切斜塊，生姜、大蒜切碎備用 。
2、將牛蹄筋切碎 。
3、起鍋熱油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香 。
4、倒入牛蹄筋翻炒 。
5、繼續倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺料酒、少許鹽調味 。
6、倒入少許燉牛蹄筋的高湯，使鹽等調味料融化混合更均勻，更易入味 。
7、大火收汁裝盤即可 。
熟牛蹄筋怎么做好吃，熟牛蹄筋的吃法？1、鍋里放水 蒜 姜 蔥 料酒 我買的是半成品牛蹄筋煮了半小時 如果是生的高壓鍋40分鐘普通鍋3～4小時 。
2、蒜切末辣椒切段準備下鍋 。
3、 準備好水淀粉 。
4、把辣椒蒜末 放入鍋里翻炒 炒香以后放入牛蹄筋加入生抽，料酒 花椒粉放入水淀粉等待湯汁變粘稠后倒入少許醋 就完成了 。
5、營養價值
1）蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；
【熟的牛蹄筋怎么炒好吃，熟牛蹄筋怎么做好吃，熟牛蹄筋的吃法？】2）具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度
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