糯玉米粉怎么做好吃
用料：糯玉米粉100克、面粉100克、蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克 。
做法：
1、備好食材 。
2、加糖酵母水拌勻 。
3、和成團醒發到2倍大 。
4、發好的面團 。
5、倒入盆里面上加上蔓越莓 。
6、上鍋在發30分鐘大火燒開后20分鐘即可 。
軟糯玉米面窩頭怎么做好吃？【糯玉米粉怎么做好吃，軟糯玉米面窩頭怎么做好吃？】玉米面的選用要做出口感較好的玉米面窩窩頭，首先要選用比較精細的玉米面，這樣做出的窩窩頭口感細膩而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精細玉米面更佳 。選擇了正確的玉米面之后，我們就可以用多種方法做出松軟好吃的窩窩頭啦 。一、摻入適量糯米粉在玉米面里摻入適量糯米粉，可以改善窩窩頭的口感，做出的窩窩頭甜香軟糯且玉米香味濃郁 。原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克，溫水適量 。做法步驟：1、將玉米面、糯米粉和白糖摻勻，用溫水揉成面團 。2、分成小劑子再捏成窩窩頭，上籠蒸熟即成 。二、摻入適量黃豆面并經過發酵按這種方法做出的玉米面窩窩頭松軟可口，而且還帶有金絲棗的絲絲香甜味 。原料：玉米面150克，黃豆面50克，酵母2克，奶粉10克，1只雞蛋，溫水適量，金絲棗16枚 。做法步驟：1、玉米面、黃豆面、酵母、奶粉和雞蛋摻勻，用溫水揉成面團后發酵1小時左右 。2、發酵結束后把面團分成小劑子，再捏成窩窩頭，每只窩窩頭上面放1枚金絲棗 。3、蒸鍋燒開后將窩窩頭上蒸屜，大火蒸10分鐘后關上火燜5分鐘，起鍋 。補充說明：1、玉米面經過發酵后會產生酸味，發酵時間越長酸味越重，解決方法是發酵結束后揉入適量蘇打水 。2、酵母粉可以換成泡打粉，不經過發酵直接做成窩窩頭，節省時間的同時還解決了發酸的問題 。3、玉米面和黃豆面的比例改為4：1也很好吃，還可以嘗試加入小米面、小麥面粉等你喜歡的其它粉類 。結束語：讓玉米面窩窩頭松軟好吃的方法就介紹完了，除了上述方法之外，大家和面的時候還可以揉入一些黃油和豬油，也能讓玉米面窩窩頭松軟可口 。最后還要告訴大家一點，那就是窩窩頭趁熱吃的時候比較松軟，放涼之后就會變硬了 。
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