胡柚是秋冬季水果 。胡柚果實美觀，呈梨形、圓球形或扁球形，色澤金黃 。單果重300克左右，皮厚約0.6cm，可食率約70%，可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養價值很高 。
【胡柚是什么季節的水果】胡柚在自然室溫下存放可保鮮至次年4—5月份，貯藏后果實汁味更濃，品質尤佳 。胡柚起源于常山縣青石鎮澄潭村，是優良的柚子自然雜交群體品種，樹勢強健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強 。尤其是果實極耐貯藏，一般可貯到翌年四月柑桔市場淡季上市，風味不變，對調節和豐富市場供應具有意義 。
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