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碧螺春原產(chǎn)地（碧螺春龍井還能做成紅茶？）
江浙一帶，自古就是傳統(tǒng)的綠茶產(chǎn)區(qū) 。
這里誕生了很多名優(yōu)綠茶，其中最知名的，莫過(guò)于蘇州的洞庭碧螺春和杭州的西湖龍井。

在大家認(rèn)知里，似乎碧螺春和龍井只能做綠茶。其實(shí)在洞庭碧螺春和西湖龍井的原產(chǎn)地，不僅生產(chǎn)綠茶同時(shí)也生產(chǎn)紅茶，并且其品質(zhì)絲毫不遜于國(guó)內(nèi)知名紅茶。
傳統(tǒng)上，因?yàn)檫@兩種紅茶的產(chǎn)量都不大，當(dāng)?shù)厝艘话阋擦?xí)慣喝綠茶，因此即使在本地，也有很多人不知道還有碧螺紅和龍井紅。

碧螺紅
在洞庭碧螺春的原產(chǎn)地，太湖環(huán)抱的東山島和西山島，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)很早就開(kāi)始嘗試用紅茶的工藝來(lái)加工碧螺春鮮葉，稱之為“碧螺紅” 。

碧螺紅外形上保持了碧螺春傳統(tǒng)造型特點(diǎn)：卷曲如螺。
干茶顏色呈現(xiàn)深褐色，又帶有點(diǎn)點(diǎn)金毫，纖細(xì)卷曲，茸毛可見(jiàn) 。
沖泡開(kāi)來(lái)湯色呈現(xiàn)清亮剔透的橙黃色，滋味甜醇，帶著絲絲花果香飄入肺腑。

在悶熱的夏季，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)、漁民茶余飯后習(xí)慣來(lái)一杯香醇馥雅的碧螺紅，消暑養(yǎng)胃，一天的疲勞通通消散。
碧螺紅制作的季節(jié)一般要比綠茶碧螺春晚一些，通常在春茶季末梢至6月這一時(shí)間段。
碧螺紅的原料跟碧螺春綠茶一樣，都來(lái)自當(dāng)?shù)厝后w小葉種茶樹的茶青，而且都選用的是細(xì)嫩的芽葉，所以干茶金毫顯露。

其制作技藝結(jié)合了國(guó)內(nèi)小葉功夫紅茶的制法以及碧螺春茶的傳統(tǒng)工藝，因此碧螺紅形似碧螺春，又獨(dú)具紅茶幽香。

【碧螺春龍井還能做成紅茶？碧螺春原產(chǎn)地】碧螺紅茶的出現(xiàn)，一方面豐富了本地的茶葉品類，另一方面對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，能充分利用春季的末梢茶增加產(chǎn)出，也是一件大好事。
因?yàn)閭鹘y(tǒng)洞庭碧螺春的春茶季實(shí)在很短暫，只有一個(gè)月不到的時(shí)間。清明后氣溫一高芽葉發(fā)得快，就只能制作成“炒青” 。能制成紅茶，茶農(nóng)又多了一個(gè)選擇。
相比較于傳統(tǒng)工夫紅茶，碧螺紅更具有“江南閨秀”的氣質(zhì)：柔和、香甜、細(xì)膩、悠遠(yuǎn) 。
喜歡碧螺春的茶友們可以嘗試一下另類的“碧螺紅”，會(huì)有不一樣的驚喜。

龍井紅
龍井紅茶，歷史比碧螺紅更悠久，并且有個(gè)非常雅的名字：九曲紅梅。
這個(gè)名字是有歷史淵源的，傳說(shuō)太平天國(guó)時(shí)期，福建武夷山等地的農(nóng)民為躲避戰(zhàn)亂，背井離鄉(xiāng)來(lái)到了杭州大塢山一帶。
他們?cè)诤贾萋鋺羯?，把制作紅茶的技藝傳播到了當(dāng)?shù)?，因家鄉(xiāng)有一“九曲溪”，為了懷念家鄉(xiāng)，于是取名為九曲紅梅。