1、材料：活鯉魚1尾、泡紅辣椒100克、泡生姜35克、蒜50克、酸菜200克、野山椒25克、鮮湯500克、精鹽5克、胡椒粉1、5克、味精3克、料酒50克、姜蔥少許、混合油75克、香油15克；
2、鯉魚初加工取下頭、脊骨，然后將兩片帶刺肉切成瓦楞小塊 ， 用姜、蔥、料酒、鹽腌制15分鐘，待用；
【酸菜魚湯的做法】3、泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒狀，酸菜改成小片待用；
4、鍋置火上，下混合油燒熱 ， 將切細的泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒紅，再放酸菜炒出香味，加入鮮湯 ， 并放入魚頭、脊骨一起熬15分鐘以上；
5、最后加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚塊燒煮3至5分鐘至魚肉剛熟，淋入香油，盛碗即成 。
推薦閱讀
- 結婚女方家里怎么布置，這位新娘用INS風布置的房間
- 一如既往在乎你感受的人 在乎你感受的人是愛你嗎
- 酸奶是怎么制作出來的呢
- 戀愛中女生的心理，讀懂女性的戀愛心理學
- 磁鐵吸什么常見的物品
- 離婚后真的會幸福嗎 離婚后的人生會幸福嗎
- 酸的強弱順序
- 如何處理好和閨蜜男友的關系，與閨蜜男朋友相處原則
- 女生會介意男朋友窮嗎，你會介意你的男朋友很窮嗎
- 如何看出一個人聰不聰明 洞察力強的人很聰明么