糖拌葡萄的材料：葡萄500克、雞蛋70克、小麥面粉80克、淀粉(豌豆)80克、花生油80克、白砂糖200克 。做法：
1、葡萄去皮、核，拌上面粉；雞蛋清放入碗里，與淀粉、面粉和花生油調成蛋白糊；
【酸葡萄怎么做好吃】2、鍋內放花生油燒至六成熱 ， 葡萄拌勻蛋白糊，放入油鍋內炸成金黃色，撈出瀝油；
3、鍋里留少許油，置火上燒熱 ， 放入白糖熬至溶化成糖汁，倒炸好的葡萄上拌勻，倒入盤內即可 。
糖拌葡萄的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備花生油800克左右 。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食 。
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