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紫薯爛了削掉可以吃嗎，紫薯干怎么曬最好吃？

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紫薯爛了削掉可以吃嗎

紫薯爛了削掉可以吃嗎，紫薯干怎么曬最好吃？


不能 。紫薯開始壞了說明已經開始出現變質的情況，壞掉的部分已經出現大量細菌繁殖的情況，且紫薯其他肉眼看上去沒有發生腐壞的地方也已經會有細菌和霉菌的存在，食用后會對人體造成危害，引起身體不適 。任何蔬菜水果，一旦開始出現腐壞時就不宜再食用 。
紫薯干怎么曬最好吃？用大鍋蒸熟，切成條，大太陽一曬干！我覺的就是這樣子就很好吃！
紫薯面的各種吃法？紫薯餅
材 料：


紫薯200g，面粉300g，白芝麻、植物油適量
做 法：
1、紫薯蒸熟搗成泥 。


2、面粉加入溫水，攪拌至絮狀；水不要一次加入，分次逐漸加入 。
【紫薯爛了削掉可以吃嗎，紫薯干怎么曬最好吃？】

3、加入30g紫薯泥，揉成面團，蓋上保鮮膜醒10～15分鐘 。


4、面團均分成2份，每份分成6小塊 。


5、搟薄后，放入20g左右的紫薯泥，揉成圓形再壓扁，粘少許白芝麻 。


6、鍋內加入少量油，放入紫薯餅，微微變色后再翻面煎，直到兩面都煎熟，餅鼓起來就ok啦 。


雜果紫薯糕
材 料：


紫薯150g，面粉150g，玉米粉30g，松子20g，碧根果20g，葡萄干30g，酵母粉2~3g


做 法：


1、紫薯去皮切片，紫薯蒸熟后加糖壓成泥，加入面粉、玉米粉 。


2、蒸紫薯的時候，把堅果、葡萄干泡在清水里 。


3、酵母粉用水溶解后，倒入粉狀物中和成團 。


4、模具內先鋪一層面糊，撒上一部分葡萄干和堅果；再倒入剩余的紫薯面團，葡萄干和堅果均勻鋪在頂部 。


5、發酵至2倍大后，上鍋蒸20～25分鐘 。取出后脫模切塊即可食用 。


紫薯燕麥月餅


材 料：


紫薯（熟）300克，即食燕麥片100克，純椰汁50ml，糖20克


做 法：


1、將紫薯蒸熟去皮，然后放入一個盆子里搗成泥，


2、將燕麥片分兩次加入到紫薯泥里混合，根據軟硬度加入適量的椰汁，紫薯燕麥面團能抱成團，稍微有點粘即可 。


3、將揉好的紫薯燕麥面團分成35克一個的小劑子，并用手搓圓 。


4、用50克的月餅模具壓出漂亮的花紋 。


5、依次把所有的月餅壓出花紋，整齊地排入烤盤里 。


6、將烤盤放入預熱至150度的長帝蒸烤箱最底層，上下火烘烤30分鐘 。


7、30分鐘后，取出烤盤，將紫薯月餅放在烤網上晾涼，徹底冷透后放入保鮮盒密封保存 。


苦瓜紫薯卷


材 料：


紫薯兩小個，蜂蜜15g，苦瓜一根，麥芽糖、植物油、鹽適量


做 法：


1、紫薯去皮，切小塊


2、放入保鮮袋，加一點點水，在微波爐高火3分鐘


3、苦瓜兩邊去邊切掉，中間切成兩截，去瓤


4、微波爐加熱熟的紫薯加入適量麥芽糖碾碎


5、鍋中放一點油和鹽，放苦瓜煮3分鐘，去掉生味即可


6、煮好的苦瓜放入冷水中過涼，保持脆的口感


7、在涼了的苦瓜中，填滿紫薯泥


8、切片即可食用


紫薯銀耳羹


材 料：


銀耳，紫薯，葡萄干，冰糖


做 法：


1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮 。

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