用料：鮮蝦，檸檬，泡野山椒 ， 白糖適量，白醋適量 。
【臺(tái)州小吃泡蝦的做法】具體做法如下：
1、將蝦去皮，去蝦線 ， 洗凈后放到沸水中略微一煮就撈出來，控水，放涼；
2、將檸檬一半切片 ， 一半榨汁，與適量泡野山椒和一勺白糖，少許白醋混合 ， 拌在蝦中；
3、密封好，冷藏2小時(shí)以上即可食用 。
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