【塘鱧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
塘鱧魚(yú)富含DHA ， 經(jīng)常食用可健腦 ， 每100克塘鱧魚(yú)肉含蛋白質(zhì)13.8克、脂肪3.2克、鈣420毫克，還含有磷、鐵、維生素 。塘鱧，分布于沿海及各大江河的中下游 。塘鱧科魚(yú)類(lèi)為小型食用魚(yú)類(lèi)，有些種類(lèi)肉細(xì)嫩 ， 鮮美，如中華烏塘鱧魚(yú)產(chǎn)于南海及臺(tái)灣海峽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是名貴的滋補(bǔ)品 。尖頭塘鱧魚(yú)產(chǎn)于中國(guó)閩江、珠江及臺(tái)灣 。沙塘鱧魚(yú)產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江、珠江、錢(qián)塘江、閩江及臺(tái)灣到東北等地 。
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