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蘭州拉面簡介，蘭州拉面主要分布于我國什么方位？

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蘭州拉面簡介

蘭州拉面簡介，蘭州拉面主要分布于我國什么方位？


簡介：
蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風味小吃，享譽全國；
蘭州牛肉拉面面的制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性；
蘭州牛肉面原為西北游牧民族招待高級賓客之風味食品，距今已有160余年歷史，清朝初年，蘭州第一家牛肉面館創立，供應官紳及富商；
正宗的蘭州牛肉面，是回族人馬保子于1915年始創的 。
蘭州拉面主要分布于我國什么方位？蘭州拉面，即蘭州牛肉拉面，起源于清代嘉慶年間，后由馬保子等人以一清（湯）二白（蘿卜）三紅）（辣椒）四綠（香菜蒜苗）五黃（面）傳承，逐步統一了蘭州牛肉面的標準，隨經濟發展，逐步走向全國 。
但根據國人飲食習慣，北方以面食為主，南方則以大米飯為主食，因此經營的蘭州拉面，以蘭州為基地，逐步向外擴散，但主要還是分布于北方各地 。
蘭州拉面成立時間？蘭州拉面，是一種食品名稱[1]，始于清朝嘉慶年間（1799年），系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，后經后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清（湯）二白（蘿卜）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣子） 五黃（面條黃亮）”統一了蘭州牛肉面的標準 。在其后二百多年的漫長歲月里，以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽 。
1999年，蘭州拉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一 。
蘭州拉面是什么菜？蘭州拉面是一種面食
在蘭州叫做牛肉面
在外地叫做蘭州拉面
蘭州拉面為什么那么辣？【蘭州拉面簡介，蘭州拉面主要分布于我國什么方位？】其實也不怎么辣椒，有的飯店有的飯店辣椒辣，有的飯店辣椒不辣，這個不一定，這個根據自己牛肉面店到市場上買辣椒有關系，有的買回來了，有的買回來不了辣，價錢好一點，浪就浪，價錢便宜點吧，就不浪如果錢好錢柜就那一點便宜的就不辣，這個在老板

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