自制有嚼勁姜糖的做法
1、仔姜洗凈晾干，切成薄片，加入白糖腌８小時（腌出的水不要倒掉） 。
2、姜倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開，轉中火繼續煮 。
3、熬到多余的水分蒸發干，姜呈透明狀，且出現泡泡關火 。
【自制有嚼勁姜糖的做法】
4、迅速倒入不粘鍋，快速的翻炒，一直不停的翻炒，糖慢慢出現反砂的現象即可停止攪拌，冷卻后密封保存 。
自制有嚼勁姜糖的做法？主料嫩姜500克輔料白糖350克水1勺自制有嚼勁姜糖的做法1.嫩姜洗凈2.切片3.放白糖4.再放水拌勻5.靜止1小時6.倒入鍋中小火熬煮7.熬到一半的樣子8.糖粘稠不好翻炒時離火繼續翻炒，直到姜片出沙即可
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