東北蒜汁手撕烀肉的用料 土豬肉 1000克大蔥2段姜2片大料2個(gè)花椒30粒料酒2湯匙東北蒜汁手撕烀肉的做法
步驟1：豬肉洗凈 ， 分成3塊放入電飯煲內(nèi)膽 ， 放入沒過食材的清水 ， 加入蔥、姜、花椒、大料
步驟2：加入料酒
步驟3：電飯煲設(shè)置蒸煮功能 ， 煮30分鐘
步驟4：肉煮熟后撈出晾到不燙手 ， 肥的地方切片 ， 瘦的地方手撕成粗肉條 ， 吃的時(shí)候蘸味汁 。
步驟5：調(diào)味汁做法：蒜拍成蒜末
步驟6：放到小碗里 ， 加入3湯匙生抽 ， 半湯匙米醋 ， 幾滴香油 ， 再放點(diǎn)香菜末就可以了 ， 喜辣的再放點(diǎn)辣椒油 。
東北蒜汁手撕烀肉的烹飪技巧【東北蒜汁手撕烀肉的做法步驟】1 豬肉選肥肉上面帶瘦肉的那種（后臀尖） ， 這樣煮熟的肉更香 ， 分成小塊節(jié)省煮制時(shí)間2 五花肉也用這種方法做 ， 煮的時(shí)間縮短 ， 涼后切薄片蘸汁食用 ， 這樣做就叫蒜泥白肉 。
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