蓮藕中間有泥怎么去除
1、把藕的一頭切開，將一些淀粉化的水，倒入藕孔里，用手捂住開口的一頭，來回晃上幾次，然后再用清水沖洗二遍 。淀粉有很強的吸附及去污能力 。
2、蓮藕中的泥土都是淤泥，這種泥在干燥時質地堅硬，但是經過水浸泡之后淤泥很大部分會融入水中，并且質地柔軟，很容易就能清洗掉，將蓮藕兩端切開，然后直接放在清水中浸泡兩小時，再將有泥的空對著自來水沖洗即可清洗干凈，部分沒有清洗干凈的再用筷子裹著紗布捅幾下，再沖洗一下就干凈了 。
3、如果你所購買的蓮藕還比較干凈，只有較少的淤泥，那么你就可以采取用水
蓮藕里為什么會有泥？怎么處理？蓮藕里為什么會有泥
正常生長的蓮藕里面不會有泥，蓮藕里有泥主要是在蓮藕采摘時導致蓮藕的外表受傷破損，荷塘里的淤泥就會流進蓮藕，在經過長時間的運輸，沉淀在蓮藕孔的淤泥就會干燥，很難清洗 。
蓮藕里面的泥怎么清理
【蓮藕中間有泥怎么去除，蓮藕里為什么會有泥？怎么處理？】清水浸泡
蓮藕中的泥土都是淤泥，這種泥在干燥時質地堅硬，但是經過水浸泡之后淤泥很大部分會融入水中，并且質地柔軟，很容易就能清洗掉，將蓮藕兩端切開，然后直接放在清水中浸泡兩小時，再將有泥的空對著自來水沖洗即可清洗干凈，部分沒有清洗干凈的再用筷子裹著紗布捅幾下，再沖洗一下就干凈了 。
淀粉水浸泡
蓮藕有淤泥，而且發現的時間也比較晚，可將蓮藕直接切片，然后將蓮藕片用泡在淀粉水中，淀粉有吸附污漬的作用，能將蓮藕中的淤泥吸附掉，在用清水反復沖洗幾次，就能很好的清洗掉淤泥 。
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