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奇異果常溫保存還是放冰箱，為什么奇異果放了5天還是硬的？

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奇異果常溫保存還是放冰箱

奇異果常溫保存還是放冰箱，為什么奇異果放了5天還是硬的？


都可以 。奇異果中水分含量較多，應該放在陰涼處保存，或者放到冰箱冷藏，如果是果肉較硬的奇異果，在常溫中可以存放兩個星期左右，放在冰箱冷藏，可以保存3~4個月 。如果奇異果果肉發軟，建議盡早食用，以免腐爛變質 。
腐爛變軟不宜吃 。奇異果質地較硬，是還沒有完全成熟，這種奇異果口感酸澀，還含有大量的蛋白酶，吃了容易導致麻嘴，一般來說，將奇異果放熟再食用，口感更香甜，但要注意，變軟的奇異果容易腐爛變質，如果發軟的奇異果有流水、變色變味等情況，就不能再吃了 。
為什么奇異果放了5天還是硬的？獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及 。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起 。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜 。
獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛 。因此，購買獼猴桃，一般也要選擇整體處于堅硬狀態的果實 。要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買 。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質 。
不過，堅硬狀態的獼猴桃并不好吃 。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口 。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感 。
所以，獼猴桃一定要放熟才能食用 。
【奇異果常溫保存還是放冰箱，為什么奇異果放了5天還是硬的？】催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態 。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口 。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化 。

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