生牛肉怎么炒
【生牛肉怎么炒】
用料：牛肉150克、秋葵150克、黑胡椒醬2茶匙、蠔油適量、料酒1茶匙、食鹽少許、大蒜4瓣 。
1、牛肉頂刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒醬 。
2、抓勻腌制幾分鐘 。
3、腌制牛肉的時候把秋葵洗凈放入沸水中煮分鐘撈出 。
4、焯過水的秋葵斜著切成小段，大蒜切末備用 。
5、熱鍋放油，油溫六成熱放入腌制好的牛肉滑炒 。
6、炒至牛肉剛剛變色，加入切好的蒜末炒出香味 。
7、加入焯過水的秋葵 。
8、快速翻炒均勻后加入適量蠔油，少許食鹽 。
9、再次翻炒均勻即可關火盛出 。
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