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炭燒雞爪的做法及配料

云知道燒雞

【炭燒雞爪的做法及配料】材料：雞爪 ， 大蔥1根，芹菜2根 。
配料：生姜、大蒜、花椒、干辣椒、植物油、鹽、味精、雞精、小青椒、豆瓣、十八香 。
做法：
1、先將雞爪用水煮 ， 水開即可，將雞爪用冷水沖洗 。
2、將大蔥，芹菜，大蒜 ， 生姜，小青椒，干辣椒，全部切到一起，放在碗里，將花椒，十八香，都放在碗里 。
3、用中火 ， 放入植物油，待油3分熟，放入豆瓣，再加入放在碗里的材料，加少量的水，進行慢炒 。
4、材料炒香后，放入雞爪，烘個10分鐘即可 。

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