蒜蓉烤海鮮的用料 鮮基圍蝦 320g蛤蜊280g娃娃菜2片姜3片大蒜1頭鹽依個人口味料酒2勺蒸魚豉油1勺紅辣椒4個熟白芝麻適量蔥適量蒜蓉烤海鮮的做法
步驟1：準備食材 ， 量可以根據個人胃口增減哈！
步驟2：首先將蛤蜊焯水 ， 鍋里燒開水 ， 放入蛤蜊煮至開口！
步驟3：煮好的蛤蜊撈出 ， 一定要全部將其煮至開口！
步驟4：接下來處理蝦 ， 剪掉蝦須 ， 蝦腳 ， 再去除蝦線 ， 用牙簽一挑就出來！依次做好！
步驟5：放入器具中 ， 加入鹽 ， 料酒 ， 蒸魚豉油 ， 姜片腌制10分鐘！
步驟6：蒜去皮切碎 ， 辣椒去根切碎 ， 娃娃菜洗干凈放烤盤中 。 （辣椒的量可以根據個人口味增減）
步驟7：鍋中加入食用油 ， 可以適當多一些 ， 放入切好的蒜末與辣椒碎炒香！
步驟8：盛出 趁熱加入一點點鹽！放旁邊備用！
步驟9：將洗干凈的娃娃菜切條 ， 鋪在烤盤底下 ， 把腌制蝦的醬汁淋在娃娃菜上 ， 再盛一勺辣椒蒜末油澆在上面 。
步驟10：將煮開口的蛤蜊擺放在上面 ， 腌制好的蝦擺放在下面！
步驟11：最后再將做好的辣椒蒜末油淋在上面 ， 最好用辣椒蒜末將海鮮蓋住 ， 不然烤出來會有一點干 。
步驟12：將烤盤入美的蒸烤箱中層 ， 200度烤15-18分鐘 。
步驟13：我用的是“美的 X6-348E微蒸烤一體機” ， 因為不同烤箱有所溫差 ， 所以具體溫度及時間請根據自家烤箱性能另定！
步驟14：隔著蒸烤箱的門玻璃看 ， 誘惑到你嗎？還有3分鐘就出爐了呦～
步驟15：撒上蔥花 ， 熟芝麻！
步驟16：美美的開吃！高顏值！^_^
步驟17：一個人的午餐～～一個人也要好好吃飯哈！
步驟18：味道特別鮮美！
步驟19：一盤就滿足了我的味蕾！學起來 ， 做給家人吃呦～～
步驟20：蝦的皮烤出來特別脆 ， 易剝皮！我要開動嘍～
蒜蓉烤海鮮的烹飪技巧
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