1、豆腐切塊，牛肉剁成肉末，鍋中燒熱水，加鹽，放入豆腐 ， 加少量老抽放一旁備用 。
【麻婆豆腐怎么做好吃】2、鍋里加油，放入牛肉末，蒜末，姜末，小米椒，豆豉，豆瓣醬一起炒香，加半勺水，將豆腐倒入鍋中，加雞精，淀粉即可 。
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