?的用料 A:水磨糯米粉180克 我使用泰國三象水磨糯米粉 (玉米淀粉)60克 鷹牌栗粉 抹茶粉20克 億特佳日系抹茶粉 牛奶360克 全脂牛奶細砂糖150克 B:黃油或白油 50克 C:淡奶油 350克細砂糖35克 內餡水果 隨意?的做法【?的做法步驟】
步驟1：糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉、細砂糖分別投入不銹鋼盆中
步驟2：加入牛奶 ， 攪拌均勻
步驟3：將所有材料攪拌均勻后過篩兩遍
步驟4：過篩后 ， 上蒸鍋蒸24分鐘 ， 期間可以打開蓋子攪拌一下 ， 最后無液體即可 。
步驟5：不要蒸時間過久 ， 會干邊 ， 所以無液體即可 ， 剛蒸好 ， 特別軟爛 ， 粘刮刀
步驟6：加入黃油或者白油 ， 在不燙手的情況下 ， 帶上一次性無粉手套即可操作 ， 主要動作就是揉捏 ， 讓糯米粉團吸進去油脂
步驟7：當油脂饅慢吸收 ， 糯米團就會變的光滑有韌性 ， 此時基本不粘手套 。
步驟8：那倒硅膠墊上進行揉 ， 基本動作就像揉面即可 ， 主要讓這個抹茶糯米皮比較Q感
步驟9：好后 ， 分割成42克左右的糯米團18個 ， 打發350克淡奶油備用
步驟10：由于晚上操作 ， 廚房暖色系燈光 ， 沒有辦法拍出真實顏色 ， 大家參考過程就好 ， 硅膠墊上輕散一些熟糯米粉與抹茶粉混合的防粘粉 ， 用搟面棍進行搟皮 ， 盡量中間厚 ， 邊緣薄 。
步驟11：加上打發的淡奶油及紅莓
步驟12：輕提邊緣進行收口 ， 不要細致的去捏褶 ， 這樣會造成底部過厚 ， 我們輕提的目的就是達到均勻收口即可 。
步驟13：收好后 ， 蓋上紙托 ， 用另一只手接著反轉過來即可
步驟14：全部包完 ， 如果你需要裝合的話 ， 先不要蓋蓋子 ， 會有濕氣 。 盒蓋會有水珠 。 徹底冰透后再蓋 。
步驟15：我是六個一盒
步驟16：真的木有辦法優雅的咬開!哈哈
步驟17：抹茶雪媚娘就是這么可愛 。
步驟18：如果想做原味的雪媚娘方子如下:A:水磨糯米粉200克 ， 玉米淀粉60克 ， 牛奶360克 ， 細砂糖150克 ， 黃油50克 ， 不要使用錯材料哦!我保證你好用!可做18個
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