回族人之所以不吃豬肉是因?yàn)椋焊鶕?jù)伊斯蘭教的規(guī)定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動(dòng)物、動(dòng)物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰 ， 否則不能食用 。
【回族人為什么不吃豬肉的原因】回族在飲食習(xí)慣、服飾裝飾、誕生命名、成年儀式、婚姻和喪葬、節(jié)日等習(xí)俗上，都有濃厚的伊斯蘭教色彩，日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客 。由于分散各地 ， 形成了不同的飲茶習(xí)俗，北方回族地區(qū)有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶 。蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好 。
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