油渣炒手撕包菜的用料包菜半個 油渣 50g干辣椒5個大蒜籽2個花椒粒16個生抽適量白醋少許鹽適量白糖少許 蠔油（按個人喜歡） 少許油渣炒手撕包菜的做法【油渣炒手撕包菜的做法步驟】
步驟1：包菜撕小片 ， 大蒜籽切碎
步驟2：鍋里放豬油 ， 小火炒香花椒 ， 去除花椒
步驟3：轉大火 ， 下大蒜籽爆香后放入油渣 ， 翻炒片刻
步驟4：放入干辣椒爆片刻 ， 下包菜 ， 放鹽、生抽、白醋（陳醋好吃些可顏色就沒有這么漂亮了）調味 ， 翻炒均勻 ， 放一點白糖和蠔油（可不放） ， 關火 ， 利用鍋內余溫繼續翻炒片刻直至熟 。
步驟5：一盤爽口又有油香的手撕包菜就好了 ， 加一點料就讓普通的家常菜變身餐館菜
油渣炒手撕包菜的烹飪技巧
