1、食用
過期的食鹽還可以繼續(xù)食用，不過其補碘效果缺失，不建議長期食用 。
2、殺菌
食鹽有很好的殺菌消炎作用，這個運用的是食鹽水的滲透作用，使菌類失水失活，與碘元素無關，過期食鹽可用來泡腳、清洗傷口、洗澡等 。過期食鹽的用途
鹽的種類介紹 ：
加鋅鹽：能促進機體免疫功能和生長發(fā)育，對兒童、妊娠期婦女、老年人和素食者有幫助 。加鈣鹽：可預防缺鈣所致的疾病，如兒童佝僂病和中老年人骨質疏松病 。食用加鈣鹽，應同時多吃含磷豐富的食物，如蛋類、豆類等，并多曬太陽，以增加鈣的吸收 。
加硒鹽：具有抗氧化、延緩細胞老化的功能，可保護心血管和心肌，適合中老年人、心血管疾病患者等 。加鐵鹽：適合嬰幼兒、婦女及中老年等的補鐵需求 。鐵是人體含量最多的一種必需微量元素，又最容易缺乏 。核黃素鹽：適合長期素食者，因為這類人可能缺乏維生素B2，需要適當補充 。
低鈉鹽：可降低高血壓、心血管疾病的風險，適合中老年人和患有高血壓、心臟病的人 。但低鈉鹽含鉀量高，患有腎臟病、腎功能不全者不宜吃 。
【過期的食用鹽還能干什么用】哪種鹽好 一般來說，老年人以吃低鈉鹽為主，可以適當換換鈣鹽和硒鹽;孕產(chǎn)婦和兒童以鋅鹽為主，并可以不定期吃些鈣鹽、硒鹽;青少年以鈣鹽為主，配合一些鋅鹽、硒鹽;中年人最好把幾種鹽交替著吃 。一般認為，食鹽只是調味品 。按健康所需的標準量，每人每天6克鹽就夠了，過量食用反而會引起其他疾病 。同時，靠吃鹽來攝取微量元素，量少且作用有限，消費者不必對某些營養(yǎng)鹽期望過高 。從目前市場上的產(chǎn)品來看，補硒和補碘鹽的效率比較高，補鈣和補鋅鹽的效率比較低 。還要提醒的是，多數(shù)營養(yǎng)鹽的咸味較淡，食用時更要避免超量 。此外，市場上還有海鹽、竹鹽和餐桌鹽等“新面孔”.海鹽是以海水為原料曬制而成的 。竹鹽則是把鹽裝入竹筒，用天然黃土封上，再用特定的松枝烘烤而制成的 。餐桌鹽是把優(yōu)質精鹽和各種調料研磨成粉，按一定比例混勻而成，用于各種菜肴、快餐的調味 。各種鹽產(chǎn)品的口感大致相同，其中強化營養(yǎng)鹽味道最淡，其次是竹鹽，海鹽最咸 。但不管是哪種鹽，使用方法都是一樣的 。
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