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蛋清可以做什么食物

2026-02-20 云知道知識經(jīng)驗

蛋清可以做天使蛋糕。
食材準(zhǔn)備：面粉，白砂糖，蛋白。
步驟如下：
1、面粉過篩在一個無水無油的碗中。
2、蛋清加糖用電動打蛋器打到小尖角的狀態(tài) 。
3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，攪拌均勻。
4、將剩下的3分之2蛋白糊全部倒進(jìn)面粉碗中，用切拌的手法，混合均勻。
5、烤盤中墊張油紙，為了好脫模。
6、將蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀抹平表面。
【蛋清可以做什么食物】7、放進(jìn)預(yù)熱好160度的烤箱，中層，上下火，25分鐘左右即可。