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櫻桃采摘園采摘后手上有一股子火?藥味為什么

云知道櫻桃

你好 。很高興回答您的問題，摘了櫻桃后手里有股火藥味: 大櫻桃在潮濕封閉環境下會產生一種叫做磷植酶的酶，這種酶具有類似于消毒水，煤油等的味道，這種酶在水果中廣泛存在，蘋果爛疤地方也會有這種物質，這是一種植物酶，對身體無害，揮發性強，一般通風晾半小時就可以了 。用鹽水泡的話去不掉，通風就好了 。
櫻桃為什么有藥味
櫻桃有農藥味，可能有兩種情況 。一種情況是櫻桃在成長過程中噴灑了農藥，食用時只要認真清洗，農藥殘留所剩無幾 。另一種情況就是櫻桃采摘后，為了延長保質期，會使用一些特制的藥物進行保鮮 。需要檢測后才能確定是何情況 。因此，建議大家吃櫻桃的時候一定要洗干凈或者削皮，以免農藥殘留 。
建議大家櫻桃怎么清洗的方法:
1、多泡泡櫻桃 。在泡櫻桃的水中放入一些食用堿，稍微攪和均勻就行 。堿能中和農藥的強酸性，因此對去除殘留農藥有很好的效果 。放堿的多少，要根據洗的櫻桃的多少，注意不要放太多 。
2、泡10分鐘左右，再輕輕把櫻桃揉搓一下，這樣能把大部分臟東西洗掉 。對個別比較臟的地方要仔細洗一下 。搓一遍之后再換兩次水，沖洗一下 。如果有時間，最好用涼開水再洗一遍，這比生水洗要衛生很多 。
【櫻桃采摘園采摘后手上有一股子火?藥味為什么】3、櫻桃洗干凈后，可放置在餐巾紙上吸收殘余水分，干燥后裝入保鮮盒或塑膠袋中放入冰箱中 。天氣熱的時候櫻桃不容易保存，所以洗完之后要盡快吃掉 。


櫻桃采摘園采摘后手上有一股子火?藥味為什么


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