長假延長 ， 復工后的在家辦公 ， 每天都是在家里轉悠 ， 很多人都閑不住了 ， 為了打發這無聊的時光 ， 網絡上開始流行了制作各種面食的做法 ， 簡直火爆了朋友圈 ， 大家的曬圖也是各種五花八門 。先是之前的自制涼皮 ， 到蒸饅頭、炸貓耳朵 ， 再到最近火爆的電飯鍋饅頭 ， 每次拿起手機看到各種版本的教程 ， 總是忍不住想要躍躍欲試 。然而 ， 想象總是美好的 ， 現實就一言難盡了 。那種一看就會、一做就廢的例子可謂比比皆是 。
你以為想象中制作出來的成品是這個樣子的（見上圖） ， 想著就特別美味 ， 再想想家人們享用的滿滿幸福感 ， 恨不得馬上爬起床轉廚房開始制作 ， 然而 ， 當你滿心歡喜的按照教程一個步驟接著一個步驟的做 ， 中間環節似乎一切都看似很完美 ， 但是出來的成品真的是讓人欲哭無淚呀（見下圖） ， 關鍵是還找不出究竟是哪里出了問題？一個接一個的失敗 ， 導致家人看見進廚房都害怕了 ， 各種雞蛋、面粉幾天就見底了 。接下來就來盤點一下近來比較流行的網紅面食做法中的部分失敗成品圖（部分圖片來源于網絡） 。宅家不出門 ， 全民變“大廚” ， 看網友曬的成品圖 ， 看后笑得肚子疼；不出門 ， 宅家“往吃里作” ， 看網友曬的廚藝圖片 ， 沒忍住笑出豬聲 。接下來一起來看看吧 。
一、電飯鍋蛋糕篇 ， 難度系數5星
電飯鍋蛋糕是最近特別流行的面食做法 ， 網上的各種教程中做法流程其實都是大同小異 ， 主要就是不同的蛋糕做法食材用量不大一樣 ， 主要步驟都是：蛋黃蛋清分離、打發蛋白、蛋黃和其它材料攪拌均勻、最后打發的蛋白核混合好的蛋黃面糊一起翻拌均勻 ， 放入電飯鍋里煮 。都是同樣的步驟 ， 出來的成品可謂是五花八門 ， 打發蛋白是技術活 ， 沒有電動打蛋器真的不要輕易嘗試 ， 筷子打到懷疑人生 ， 而且出來的成品肯定不近人意的 。
如果不說真的看不出來這個是蛋糕 ， 鍋底估計是忘了刷油了 ， 蛋白也沒有打發好 ， 塌陷得一塌糊涂 ， 上桌都沒人敢吃了 。
這個成品圖就膩害了 ， 蛋糕直接在鍋里炸開了 ， 一團黏糊糊的面糊掛在電飯煲內膽里 ， 完全沒有一點蛋糕的影子了 ， 至于原因出在哪里 ， 我還是沒有看出來 。
這個就是典型的煮糊鍋了 ， 量少而且煮的時間很長 ， 真的是揭蓋滿是“驚喜”的節奏 ， 真擔心電飯鍋給毀了 。
這個蒸蛋糕 ， 雖然賣相很差 ， 但至少應該還是可以吃的 ， 能不浪費盡量不浪費 。
二、炸貓耳朵篇：難度系數3星
最近炸貓耳朵也是特別火的 ， 小時候經常吃的美食 ， 從來沒有仔細研究過要怎么做 ， 最近看到網絡上的各種教程看似挺簡單的 ， 很多人都躍躍欲試了 ， 想象中就是兩塊面皮 ， 一塊白面皮和一塊紅糖面皮卷在一起 ， 然后切片油炸 ， 也是這么做的 ， 然而出來的成品也是五花八門 ， 大廚們快來看看問題出在哪里了？
不說是貓耳朵你看得出來這是啥嗎？貓耳朵的面全部炸散開了 ， 感覺有點像面條了 ?？诟锌雌饋響撨€是脆的 ， 雖然失敗了 ， 但還是能吃的 。
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