簡單兩字：餃子
民間有一句話是這樣流傳的：
冬至不端餃子碗、凍掉耳朵沒人管我們中國人其實是最講究的，因為這是我們祖祖輩輩傳承下來的文化，寓意著有來年平安吉祥，幸福健康的期望和祝愿 。
餃子雖小，但是其文化和內涵很深 。
因為至今已經有2600年的歷史，從古至今，餃子內含乾坤，包著人們對來年幸福、平安、吉祥、希望的心理，是新一年豐碩與收獲的象征，它與中國傳統文化完全融合，也鑄造了中華民族炎黃子孫的靈魂，滲透到每個人生活之中 。
當然餃子也是美味又好吃的，光種類就數不清，有白菜餡、韭菜餡、芹菜餡等等 。
每一種餃子餡都有不同的意義，大體都是人們對生活的美好向往和訴求 。
今天是冬至，一起和家人在一起吃一頓餃子吧！
祝愿大家，身體安康，萬事如意！
舌尖上的冬至不只有餃子
“冬至餛飩夏至面”，冬至節令食品最典型的是餛飩 。宋人周密在《武林舊事》卷三中提到，冬至日以餛飩供奉祖先：“享先（祭祖）則以餛飩，有‘冬餛飩、年馎饦（面片）’之諺……貴家求奇，一器凡十余色，謂之‘百味餛飩’” 。
古人認為，在陽氣始生的冬至日食用餛飩，可以支助陽氣生長 。清代富察敦崇著《燕京歲時記》認為餛飩之形“有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之 ?！?br />
百里不同風，千里不同俗，南朝荊楚一帶有冬至吃赤豆粥的習俗，《荊楚歲時記》記載：“共工氏有不才之子，以冬至死，為疫鬼，畏赤小豆，故冬至作赤豆粥以禳之 ?！?br />
江南地方冬至喜食湯圓，清代顧祿在《清嘉錄?卷十一》中記載：“比戶磨粉為團，以糖、肉、芽、果、豇豆沙、蘿卜絲為餡”，名曰“冬至團” 。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天 ?！?br />
四川地區在冬至這天多殺豬、做臘肉和香腸 。清光緒十二年(1886)纂《增修灌縣志》講冬至日：“鄉村于是日多宰割豬只和鹽置諸甕內，十余日取出熏干，謂之‘臘肉’ ?！?br />
【冬至要吃什么，冬至節吃什么食物】（圖片來自網絡）
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