一道美味的爆炒田螺就做好了！?
田螺湯
準備食材
田螺1000克，姜絲，蔥段，料酒，食鹽，香葉 。
烹飪過程
1.把田螺在清水中浸泡，吐干凈泥土，期間要換水 。
注：這個過程要一天，然后用刷子把每個田螺表面刷干凈 。
2.用工具把田螺的尾椎剪掉，再次沖洗干凈 。
3.起鍋燒油，放入蔥段姜絲爆香 。
4.加入田螺翻炒均勻 。
5.加入料酒翻遍，最后加入清水燉煮 。
6.大火煮5分鐘左右，開蓋，加入食鹽調味 。
7.盛出裝盤，撒上蔥花，香菜末 。
一道鮮美可口的田螺湯就做好了！?
總結：
1.田螺至少要吐一天的泥沙 。
2.田螺要剪掉尾椎，因為里面是田螺的排泄物 。
以上是我的解答，希望可以幫到您！?
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