湯包的由來
1、灌湯包是一種漢族特色小吃，相傳600多年前，元末明初，朱元璋起義攻打天下，率領起義軍打到浙江的金華城下，由于守城元兵早有防備，把城墻加高了七尺，另外還給城門加上了萬斤閘 。起義軍攻打了九天九夜，還是破不了城，只得在城外安營 。朱元璋和他的部下大將常遇春、胡大海等十分焦急，白天夜里商議破城之法 。
2、一天深夜，常大將軍夜不成眠，在帳外踱步想著破城計策 。忽然，他發(fā)現(xiàn)城門開了，萬斤閘慢慢地升起，只見元兵押著一批民夫到江邊偷偷地到江邊挑水 。常遇春連忙喚醒胡大海和起義士兵，沖向城門 。常大將軍用肩膀頂住萬斤閘，高喊到：“弟兄們，沖進城去啊！”頃刻間，起義軍似千軍萬馬，以排山倒海之勢，一批接一批向城里沖去 。
3、常遇春肩頂萬斤閘，時間長了，肚子餓得慌 。這時，恰好營里送來包子、菜湯等點心，常遇春就叫胡大海抽身給他喂包子、菜湯 。常遇春真是餓慌了，一面狼吞虎咽地吃著包子，一面不停地催促：“湯，包子，湯，包子……”胡大?？粗缲撊f斤閘，汗流浹背的戰(zhàn)友，喂著喂著頓生一計，令一士兵先將菜湯灌進包子，再把包子喂到戰(zhàn)友嘴里 。
4、常遇春吃著，覺得喉嚨濕潤了，力量倍增 。直到士兵們都沖進了城里，他放下萬斤閘 。后來，常遇春問胡大海：“你那天給我喂的什么好吃的，使我力量倍增？”胡大海笑著說：“就是你叫的‘湯包’呀！”常遇春也笑著說：“如果沒有你的湯包，我早就被萬斤閘壓趴下了 ?！焙髞?，人們也就借著這個傳說做出了灌湯包 。
江蘇泰州湯包的由來【湯包的由來，江蘇泰州湯包的由來】《六合縣志》記載，“蟹黃湯包清末即負有盛名，以皮薄、餡嫩、味鮮、不膩而著稱，于制蟹油、皮湯、做餡、搟皮、捏包、火蒸等工序均有嚴格要求，看起來似秋菊吐艷，吃起來鮮而不膩 ?！逼渲型扑]去如德購買，靖江本地人吃過，味道很正宗 。
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