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酒有哪些

白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、米酒、藥酒等。
1、白酒：中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
2、啤酒：啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤” ，稱其為“啤酒” ，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50% 。
3、葡萄酒：葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。
4、黃酒：黃酒是中國的民族特產(chǎn) ，也稱為米酒（Ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20% 。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
5、米酒：米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴” 。是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒” 。
6、藥酒：藥酒，素有“百藥之長”之稱，將中藥與酒“溶”于一體的藥酒，配制方便、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力。
白酒品牌前一百名
白酒品牌前二十名有茅臺國酒、五糧華冠、李渡古灶、杏花汾香、瀘州老窖、西鳳朝陽、劍南春濃、董酒典藏、古井歲貢、事事全興、埔里熟黃、龍巖沉缸、二鍋老燒、衡水白干，文君當(dāng)爐，新天秀莊，香格里拉，沱牌綿長，洋河品位，雙溝醉猿。

1、茅臺國酒——中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司。

2、五糧華冠——五糧液集團(tuán)有限公司。

3、李渡古灶——江西李渡酒業(yè)有限公司。

4、杏花汾香——山西汾酒股份有限公司。

5、瀘州老窖——瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司。

6、西鳳朝陽——陜西省鳳翔縣西鳳酒廠。

7、劍南春濃——四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司。

8、董酒典藏——貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司。

9、古井歲貢——安徽古井貢酒股份有限公司。

10、事事全興——全興大曲，四川成都全興集團(tuán)有限公司。

11、埔里熟黃——埔里紹興酒，臺灣埔里酒廠。

12、龍巖沉缸——福建省龍巖沉缸釀酒有限公司。

13、二鍋老燒——二鍋頭酒，北京紅星股份有限公司。

14、衡水白干——衡水老白干，中國河北衡水老白干釀酒集團(tuán) 。

15、文君當(dāng)爐——文君酒，四川文君酒有限公司。

16、新天秀莊——新天國際葡萄酒業(yè)有限公司。

17、香格里拉——云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司。

18、沱牌綿長——中國四川沱牌集團(tuán)有限公司。

19、洋河品位——江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽分公司。

20、雙溝醉猿——中國江蘇雙溝酒業(yè)集團(tuán)有限公司。

白酒

中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

白酒品牌
白酒品牌如下：

1、貴州茅臺、五糧液、西鳳酒、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、汾酒、董酒。

2、張裕望重、龍巖沉缸、青島名啤、生力譽(yù)港、金星海量、新天秀莊、香格里拉、沱牌綿長。

3、洋河品位、雙溝醉猿、事事全興、埔里熟黃、二鍋頭酒、衡水老白干、文君酒、武陵酒、湘泉酒。

4、酒鬼酒、伊犁酒、杜康酒、貴州醇、臺灣家釀果酒、燕京一品、哈啤流觴、郎酒、三花酒。

5、金六福酒、九江雙蒸酒、習(xí)酒、青酒、紅白長城、皖酒王酒、華燈牌北京醇、火紅云南、河套王酒、四特酒、竹葉青、稻花香酒。

中國十大名酒排行榜最新排名
【酒有哪些】中國名酒牌子

1、貴州茅臺酒(醬香)：茅臺是中國白酒中的老大，也是醬香型白酒中最優(yōu)質(zhì)最有代表性的品牌。旗下的飛天茅臺酒不僅在國內(nèi)銷量極高，甚至在世界范圍內(nèi)都享譽(yù)盛名。