螺肉雖然肉質鮮嫩，營養豐富，但有些部位卻不能吃 。在新鮮螺肉的頭部有兩個稱為海螺腦的東西，它是兩個很小的球狀物質是不可以吃的 ， 螺的尾端也不可以吃的 。
【螺肉哪里不能吃】螺肉一年四季都很肥美，且大有大的優勢 ， 小有小的好處 。螺肉肉質肥厚，炒制后味道美妙 ， 而角螺肉較少，略有苦味，所以醬爆口感會很好 。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用，食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染 。
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