【糖精和糖一有什么區(qū)別】1、鄰苯甲酰磺酰亞胺，俗稱糖精 ， 是一種不含有熱量的甜味劑 。它為白色結(jié)晶性粉末，難溶于水 。其甜度為蔗糖之300到500倍，不含卡路里，吃起來會(huì)有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上 。其鈉鹽易溶于水 。每日攝取安全容許量為0到2、5毫克每千克 。糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應(yīng)制得 。主要用于食品工業(yè)，可用于牙膏、香煙及化妝品中 。
2、糖類物質(zhì)是多羥基的醛類或酮類化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機(jī)化合物 。在化學(xué)上，由于其由碳、氫、氧元素構(gòu)成，在化學(xué)式的表現(xiàn)上類似于碳與水聚合，故又稱之為碳水化合物 。平時(shí)所食用的糖的成分是蔗糖，是一種天然二糖，呈甜味 。人體可以吸收消化 ， 轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖，可為人體提供能量和營養(yǎng) 。
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