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討教花椒油的制作方法

2026-04-07 云知道制作方法

1、將鮮花椒用清水浸泡1小時，然后瀝干水分備用。
2、蔥白，姜蒜，處理待用。
3、將菜油燒制冒青煙，然后等溫度降至不燙手，開小火。
4、將花椒，蔥姜蒜一起放入鍋中，小火慢慢熬制，待水份熬得差不多了，氣泡逐漸變少，花椒粒變色變香，即可關(guān)火。
5、將熬好的花椒和油一起倒入小盆中，放入放入乘有涼水的大盆里，迅速降溫。放涼之后加蓋保存一周，讓花椒的香味更多的滲入油中。
6、濾出花椒油。
【討教花椒油的制作方法】7、裝入瓶中，加蓋保存。