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買來的蔥藍藍的有顏色怎么回事，小蔥用紙擦會有藍色的東西是什么

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小蔥用紙擦會有藍色的東西是什么

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藍帆 。有的菜農向香蔥上噴灑一種被稱為“藍礬”的藥劑，俗稱藍粉，又叫五水硫酸銅，是一種常見的化學品，多用作蔬菜保鮮 。硫酸銅的銅離子可以將葉綠素中鎂離子置換出來，這樣蔬菜葉子就不容易變黃，呈現鮮綠色 。同時可以與真菌反應，有保鮮的作用 。“食品安全國家標準GB14880-2012”中，標注了硫酸銅可以作為銅的來源 。但硫酸銅分為天然和化學工業合成，工業合成的藥劑不得用于蔬菜水果當中 。因此購買蔬菜時需注意，可以用餐巾紙擦拭香蔥、韭菜等植物葉面，餐巾紙發藍部分原因是染過藍粉 。染過藍粉的蔬菜，要更加仔細地清洗，可用水浸泡 。
買來的蔥藍藍的有顏色怎么回事蔥上的藍色殘留物是藍礬，五水硫酸銅 。有的菜農向香蔥上噴灑一種被稱為“藍礬”的藥劑，俗稱藍粉，是一種常見的化學品，多用作蔬菜保鮮 。硫酸銅的銅離子可以將葉綠素中鎂離子置換出來，這樣蔬菜葉子就不容易變黃，呈現鮮綠色 。同時可以與真菌反應，有保鮮的作用 。

吃的時候最好多清洗，用水浸泡一下，畢竟化學物都有一定的毒害性
噴了藍礬的小蔥怎么處理噴了藍礬的小蔥處理方法：
可以準備一盆清水，清水里面倒入一勺食用鹽或者小蘇打，
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將有藍礬的小蔥放進去清洗一下 。因為藍礬是溶于水的，用鹽一起清洗隨便給它消菌殺毒一遍，洗過之后再拿到流動的清水下清洗干凈，這樣藍礬就被清洗掉了 。
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綠色的蔥會變成藍色【買來的蔥藍藍的有顏色怎么回事，小蔥用紙擦會有藍色的東西是什么】綠色的蔥會變成藍色，香蔥種植過程中可能使用了波爾多液 。


什么是“波爾多液”？


波爾多液是一種由來已久的農作物殺菌液，由一位19世紀的法國植物學家A.米亞爾在研究防治葡萄“霉葉病”時發現，由于其發現地點位于波爾多城，故得名“波爾多液” 。


波爾多液本質上是一種無機的銅素殺菌劑，主要成分也就是民間所俗稱的“藍礬”，由“無水硫酸銅+熟石灰+水”配置而成，從外觀上看，呈現為藍色的膠狀懸濁液體 。常被用于防治果蔬的真菌病害，例如蘋果的落葉病、輪紋病和葡萄的炭疽病、霜霉病等 。
為啥本地蔥發藍本地的蔥發藍是因為放了硫酸銅殺蟲劑 。，硫酸銅可以容易水 。人吃這樣的蔥沒有毒性，不會對人體產生影響 。在吃蔥的時候，一定要好好洗一洗 。把上面的硫酸銅洗掉 。


有很多人不知道從上有硫酸銅 。如果你爸從買回家，用一張衛生紙仔細擦一擦蔥葉子，就會發現衛生紙上有藍色的 。


這種藍色的就是硫酸銅 。按上面的操作，好好洗一下再吃 。
小蔥上面的藍色物質是什么
本報訊 （采訪人員張太凌）小蔥蘸醬，一直活躍于市民餐桌 。近日，市民趙先生心里犯起嘀咕：買的小蔥，蔥葉和蔥白連接處泛出藍色粉末斑點，這是何物？昨日，采訪人員走訪多家菜市場，發現不少菜攤都有“泛藍”小蔥，菜販對此解釋為菜農噴灑的“保鮮劑”，農業專家分析，藍色粉末可能是含銅的殺菌劑殘留，清洗去除后不影響食用 。
昨日，趙先生拿出了他剛從菜市場買的小蔥 。蔥白和蔥葉連接處泛出醒目亮藍色，用手搓，手指殘留藍粉末，沒有味道 。
“不是第一次買到這種蔥了 ?！壁w先生說，半月前，他妻子就發現了蔥上的藍色，菜販解釋為保鮮劑，可以延長小蔥保存時間 。
舊宮鎮、東高地等多家菜市場，采訪人員見很多菜攤都在賣“泛藍”小蔥 。一位菜販稱，從新發地上貨時就有這種藍顏色，是菜農噴哂的保鮮劑 。
但在新發地農產品批發市場，“泛藍”小蔥并未現身，批發商們都表示不清楚情況 。
“顏色沒關系，一洗就沒了 。”當有顧客對此疑惑時，菜販都會從菜攤里拿出清洗過沒有任何藍顏色存留的小蔥，打消顧客顧慮 。
除易清洗外，小蔥上的藍色也會自動退色 。昨日12時，采訪人員買了一把“泛藍”小蔥，放到包內準備找專家分析，但下午4時從包內拿出時，藍色幾乎消失殆盡 。
■ 釋疑
北京農學院植物科學技術學院專家分析稱，藍色粉末可能是殺菌劑殘留，如在農業上常使用的波爾多液、可殺得等制劑，因這些殺菌制劑為銅制劑，多呈現為藍色，使用后會在蔬菜上產生藍色殘留物 。
據介紹，這些銅制殺菌劑，通過釋放銅離子均勻覆蓋在植物表面，防止有害病菌侵入而起保護作用，病菌接觸銅離子也會被殺死，但對植物本身沒有影響，屬于無殘留、無公害制劑 。此外由于銅離子只是附著在表面，即使有藍色粉末狀的殘留物，也不難清除，清洗干凈即可，不影響食用，對身體無害 。

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