茶葉過期了不要緊，我們可以變廢為寶——茶葉蛋
80后的童年里，應(yīng)該都少不了一顆倔強(qiáng)的鄉(xiāng)巴佬吧~那時(shí)候真空包裝的鹵味食品并不多見，每每拿到零花錢或者是壓歲錢的時(shí)候，總是想盡辦法去小賣部挑選一包，而且在買的時(shí)候還要精心挑選上半天~比比大小，比比胖瘦~隨著年歲的增長，記憶中的味道也漸行漸遠(yuǎn)……
一直到讀到清代美食家袁枚的著作，《隨園食單》:“雞蛋百個(gè)，用鹽一兩，粗茶葉煮，兩枝線香為度 。如蛋五十個(gè)，只用五錢鹽，照數(shù)加減，可做點(diǎn)心 ?！卑l(fā)現(xiàn)其實(shí)這種記憶中的味道尋找起來也并不難：
一、備料
茶葉一大把、冰糖少許、干辣椒三個(gè)、香葉幾片，花椒少許，桂皮一段，八角2個(gè)，茴香少許，生姜5片，鹽大半勺，生抽老抽各半碗 。
二、白水煮蛋
準(zhǔn)備雞蛋8-10個(gè)，洗凈，冷水下鍋，小火煮開，煮開后約5分鐘關(guān)火~
三、制鹵湯
取出雞蛋，放冷水沖洗冷卻，這時(shí)候可以把之前準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入鍋中，加入適量的水和啤酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火 。
四、精加工
【過期的茶葉怎么處理最好,銷售過期的茶葉怎么處理】冷卻好的雞蛋拿出，用手在桌面來回揉搓，把雞蛋殼弄碎到下面的程度，碎而不掉是最佳狀態(tài)哦~弄破的雞蛋方便入味 。
五、鹵制
調(diào)料煮開大約10分鐘后，轉(zhuǎn)小火，嘗一下鹵湯，要比平時(shí)喝的湯稍微咸一點(diǎn)點(diǎn)~（萬一太咸也不要著急，稍后會(huì)給大家講補(bǔ)救措施） 。
把雞蛋放入鹵湯中繼續(xù)煮十分鐘 。此處敲黑板，雞蛋最好不要久煮，15分鐘，足夠熟了 。
六、浸泡
鹵好的雞蛋用稍大點(diǎn)的容器裝好，然后把鹵湯倒入 。如果制鹵湯時(shí)鹽不小心加了太多，這時(shí)候只需要泡兩三個(gè)小時(shí)就撈出，雞蛋不會(huì)太咸 。如果鹽放了太少，也沒關(guān)系，雞蛋在鹵湯里泡久一點(diǎn)，也可以過夜，第二天再撈出 。
這樣一份超級(jí)美味的茶葉蛋就制作好了~撥開蛋殼咬一口，滿嘴的茶香，回味無窮，貌似比小時(shí)候的鄉(xiāng)巴佬的更倔強(qiáng)呢?。?！
過期的茶葉怎么處理？解答可以養(yǎng)花了，
推薦閱讀
- 起泡膠脆了怎么變軟，剛買回來的起泡膠怎么變軟
- 中國的盆地都有哪些
- 網(wǎng)絡(luò)安全是干嘛的
- 不掉色的口紅對(duì)身體好嗎
- 東京RE金木和董香的女兒叫一花 佐佐木緋世是金木嗎
- 劉德華首次談朱麗倩 朱麗倩劉德華
- 獬豸象征著什么，古代的獬豸相當(dāng)于現(xiàn)在的什么符
- 水陸兩棲是什么動(dòng)物，是水陸兩棲又不在水中游的是什么動(dòng)物
- 佐佐木希壁紙，佐佐木希-男人永遠(yuǎn)的女神
- 千璽弟弟營銷成神童 趙麗穎的弟弟趙建飛