1、每天的紀(jì)律、考勤、衛(wèi)生、個(gè)人儀表 是必須要作的工作 。
【提高飯店服務(wù)質(zhì)量有哪些方法】2、熟悉業(yè)務(wù)，讓服務(wù)員了解飯店的主打菜、特色菜，如果要求高些的話(huà)，還要了解主料配料、味型等等，以便給顧客推薦更好的 。
3、掌握相應(yīng)的技巧，如擺臺(tái)、全程跟桌服務(wù)、分湯、分菜以及顧客的應(yīng)對(duì) 。
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