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草莓是夏天的還是冬天的，草莓空心是什么原因引起的

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草莓空心是什么原因引起的

草莓是夏天的還是冬天的，草莓空心是什么原因引起的


三種情況 。一是缺硼元素，缺硼導致果實空心，里面呈白色發干 。二是激素使用過量，尤其是細胞分裂素用量過大，使果實生長速度過快，養分供應不足出現空心果問題 。三是氮肥使用過量，施肥不平衡也會出現此種情況 。
草莓，薔薇科草莓屬多年生草本植物，被譽為“水果皇后” 。
草莓高10~40厘米；莖低于葉或近相等，密被開，展黃色柔毛；葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形頂端圓鈍，基部闊楔形，側生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無毛 。草莓原產于南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培，宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中 。
草莓國內優良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培的優良品種只有幾十個，中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個 。
草莓是夏天的還是冬天的在水果斷檔的冬春之交，草莓悄然上市，并迅速成為各大蛋糕、奶茶店的主角 。
一些人難免有這樣的疑惑：以前吃草莓是在夏天，為什么現在冬天也成了甜甜的“草莓季”？


草莓到底是什么季節的水果？“反季節”草莓是被催熟的嗎？《生命時報》采訪專家為你一一解答 。
受訪專家
國家蔬菜工程技術研究中心研究員 何洪巨
中國科學院植物研究所植物學博士 史軍
草莓是反季水果嗎？
草莓喜溫涼氣候，適合生長的溫度是15℃~25°C 。自然條件露天的草莓，會在秋天種下，冬天進入休眠期，趕在夏天高溫到來之前采收 。也就是說，草莓是春末夏初的水果 。


后來隨著溫室技術的發展，草莓生長的光照和溫度都變得可控，可以在5~6月種下，12月初成熟 。草莓季從夏天提前到冬天，草莓成了“反季水果” 。
◆ 反季節的草莓，可以放心吃嗎？
反季節水果，就是人為制造小環境、小氣候條件，營造一定的濕度、溫度、土壤等條件種植 。如果按照無公害食品規定栽培的反季節水果蔬菜，品質和正常季節的產品沒有太大區別 。
并且，草莓對光照和水分要求很高，非常適合在大棚環境下生長 。這樣種出來的草莓糖分更高、風味更足，品質也要好于露地 。
許多人將反季水果和催熟水果混淆，認為反季水果一定對人體不好 。其實，反季節水果與催熟水果是兩回事 。反季水果不需要添加水果生長所需以外的試劑，可以放心食用 。
這些“黑鍋”草莓不背
打激素、有農藥、顏色是染紅的……每逢草莓上市，關于它的各種流言便層出不窮 。其實，草莓的壞處可能只有一個：貴 。
1
清洗后水“變色”就是染色草莓？
草莓不適宜染色 。泡過染色劑水的草莓，相比新鮮的草莓更容易腐爛，不易運輸和存儲，增加售賣成本 。
草莓掉色很正常，泡草莓的水一般呈現淡紅色，這是因為其富含水溶的花青素，這種天然色素會使水染色 。
2
個頭大的草莓用了膨大劑？
草莓的大小與品種、栽培技術等許多因素相關，個頭大小不能作為是否使用了膨大劑的依據 。
打了膨大劑的草莓含水分多、味道淡、果皮變薄，不容易儲存，特別容易爛，果農反而得不償失 。


3
畸形、空心的草莓是打了激素？
簡單依靠草莓是否畸形、空心，來辨別是否為“激素草莓”并不合理 。
溫度過低、授粉不均等都會導致草莓出現畸形；一些品種果肉密度小，天生就易出現空心 。此外，草莓生長時如果土壤、濕度等技術管理不當，也易出現空心 。
4
草莓是“最臟的果蔬”？
草莓本身是一種結果快、周期短、病蟲害少的植物，再加
【草莓是夏天的還是冬天的，草莓空心是什么原因引起的】

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