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鐵板燒的醬料怎樣調(diào)制

云知道鐵板燒


鐵板燒的醬料怎樣調(diào)制


主料：豬里脊100克、淀粉50克 。
調(diào)料：蠔油20克、甜面醬50克、黃豆醬50克、豆瓣醬50克 。
【鐵板燒的醬料怎樣調(diào)制】步驟：
豬里脊切丁 ， 蔥姜蒜切末；肉用淀粉蠔油腌制20分鐘左右；準(zhǔn)備甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬；三種醬以2比2比1的比例加水調(diào)成汁；.鍋里放約是平時(shí)炒菜的2倍油量，放入蔥姜蒜末；倒入腌制好的肉丁翻炒；等肉轉(zhuǎn)色時(shí)，倒入調(diào)好的醬汁，蓋上鍋蓋 ， 小火燉；燉到肉汁粘綢即可 。

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