不可以 。蝦殼本身是沒有什么味道，而且蝦生活的水質(zhì)環(huán)境容易滋生細菌等有害物質(zhì)，直接食用的話，口感比較差，難以下咽，一般建議將蝦殼清洗干凈后，用一些生粉或者是面粉等材料進行處理后 ， 再烹飪會比較好 。
蝦殼的功效：1.蝦肉營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 。
2.蝦肉中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死 。
【蝦殼可以直接吃嗎】3.蝦肉的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
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