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好吃的堅(jiān)果有哪些，四大堅(jiān)果是哪四大堅(jiān)果

云知道四大

四大堅(jiān)果是哪四大堅(jiān)果

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榛子、核桃、杏仁、腰果 。被人稱為世界四大堅(jiān)果，它們的共同特征，有堅(jiān)硬的外果皮，里面包含著油質(zhì)的可食種子，有較豐富的營養(yǎng)價(jià)值，在我國均有栽培 。榛子屬樺木科榛屬植物，我國榛屬植物有8個(gè)種、兩個(gè)變種 。其中平榛野生資源分布廣量大 。核桃又名胡桃，在國際市場上它與杏仁、腰果、榛子一起，并列為世界四大堅(jiān)果 。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方 。杏仁又名杏實(shí)，杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果 。腰果又名槚如樹 。漆樹科 。常綠喬木，高可達(dá)12米，具乳汁 。單葉，互生，長圓狀卵形或倒卵形，革質(zhì)，全緣，長10～20厘米，寬5～10厘米，無毛 。大形圓錐花序，被銹色毛 ?；S色，雜性，心皮1，含1胚珠 。
好吃的堅(jiān)果有哪些【好吃的堅(jiān)果有哪些，四大堅(jiān)果是哪四大堅(jiān)果】好吃的堅(jiān)果前十名：
1 。榛子 。
2 。松子 。
3 。核桃仁 。
4 。杏仁 。
5 。開心果 。
6 。夏威夷果 。
7 。腰果 。
8 。美洲山核桃 。
9 ?；ㄉ?。
10 。巴西堅(jiān)果 。榛子又叫“錐栗”，它果形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁金黃肥白而圓，有香氣，含油量很大，吃起來特別清香、回味悠長，它可是最受歡迎的堅(jiān)果之一，與扁桃、核桃、腰果并稱為四大堅(jiān)果 。因此有“堅(jiān)果之王”的美稱 。
堅(jiān)果具體是指什么東西堅(jiān)果包括：

一、核桃（Juglans regia）：
原產(chǎn)于歐洲至中亞一帶的核桃據(jù)傳是在漢朝時(shí)由張騫自西域傳入中國，別稱胡桃、合桃、羌桃，自古亦有「智力神」、「長壽果」、「萬歲子」等美稱，在年節(jié)期間是具有祥瑞寓意的年貨之一，營養(yǎng)價(jià)質(zhì)更是居堅(jiān)果類之冠 。
核桃含優(yōu)質(zhì)蛋白及部分人體無法自行合成的必須胺基酸，是維持生命活動最基本的營養(yǎng)素；所含磷脂成分能增加細(xì)胞的活性，對于腦神經(jīng)功能具有補(bǔ)益效用，至于《開寶本草》中記載核桃「食之令人肥健、潤肌、黑須發(fā)」，則主要是不飽和脂肪酸的成效 。新近的研究結(jié)果亦發(fā)現(xiàn)核桃中的「鞣化胺」能解除致癌物質(zhì)的毒性，是一種很好的抗氧化劑 。

二、腰果（Anacardium occidentale）：介壽果俗稱腰果，受人類栽培已有四千多年的歷史，原產(chǎn)于熱帶美洲，富含蛋白質(zhì)、維生素群、鈣、磷、銅、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)素，是喜宴中常見的入菜果仁 。腰果與其它堅(jiān)果一樣能提供優(yōu)質(zhì)脂肪，可暢通血液循環(huán)，綜合來說具有預(yù)防便秘、強(qiáng)筋健骨、滋潤肌膚、開胃等食療功效 。腰果在國際貿(mào)易中相當(dāng)具經(jīng)濟(jì)價(jià)值，與杏仁、核桃、榛子并稱世界「四大干果」 。
三、栗子（Castanea mollissima）：
栗子（板栗）含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，被稱為「糧食樹」、「木本糧食」、「鐵桿莊稼」及「人參果」，還擁有「干果之王」的美譽(yù) 。在堅(jiān)果類中的栗子頗為特殊，屬于低脂肪高纖維食物，據(jù)《本草綱目》記載：「栗實(shí)益氣、厚腸胃、補(bǔ)腎氣」，誠為老年人腰腿酸痛的滋補(bǔ)妙方 。

四、花生（Arachis hypogaea）：
花生是原產(chǎn)于南美洲的豆科植物，當(dāng)花在地面自花授粉后，花莖會鉆入泥土中結(jié)果，于是人稱「落花生」，因營養(yǎng)價(jià)值高，又名「長生果」；而《本草綱目拾遺》一書所稱的「土豆」，是時(shí)下閩南人常用的稱呼 。
花生可提供八種人體所需的氨基酸及許多有利人體健康的物質(zhì)，可以預(yù)防心臟病、乳腺癌、腸癌與前列腺癌；而白藜蘆醇（Resveratrol）則能預(yù)防和治療癌癥腫瘤類及心血管疾病 。另外不容忽視的是花生外皮所具有的止血功效，可促進(jìn)血小板功能減輕血友病等出血癥狀 。

五、杏仁（Prunusamygdalus）：
原產(chǎn)于中國的杏仁，周朝時(shí)即號稱「五果之一」，于漢代透過絲路傳往波斯，轉(zhuǎn)而傳遍全世界 。杏仁有南杏（甜杏仁）、北杏（苦杏仁）之別，北杏常入藥，含有氫氰酸，能止咳、潤肺、平喘，但不宜生食或大量食用；南杏則常見于一般食品雜貨店，長于補(bǔ)虛潤肺 。杏仁中脂肪的含量達(dá)百分之卅以上，能潤滑腸道預(yù)防便秘，加上其它植物化學(xué)成分，頗有潤澤肌膚的美容效果 。杏仁另一項(xiàng)別于其它堅(jiān)果的優(yōu)點(diǎn)在于它也是鈣質(zhì)的極佳來源 。

六、松子（Pinus monophylla） ：
松子又名「海松子」，含有蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、和許多有益人體的維生素和微量元素，《本草經(jīng)疏》謂其能延年益壽，可防老化，所以也有長壽果之譽(yù)；事實(shí)上松子的確與大多數(shù)堅(jiān)果一樣，能提高身體免疫功能，延緩衰老，滋養(yǎng)五臟與美容肌膚

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